¿De dónde vienen nuestros platillos, qué nos motiva?

 

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José Manuel Baños, quiso transmitir a través de sus platillos el amor y la devoción que siente por su tierra, Oaxaca. Sus recetas son un recorrido por la gastronomía de todo el estado.

Es así que, algunos de los platillos que podrán disfrutar en Pitiona van desde los molotes istmeños, el pescado con chicatanas, las memelitas de camarón con mole chichilo, el risotto con escamoles hasta el tradicional mole de caderas por temporada. El chef nos ofrece una cocina divertida y moderna,  sin olvidar la tradición en las recetas heredadas por generaciones.

Los platillos trascienden por temporada y esperamos seguir sorprendiéndolos para que no dejen de visitarnos.

 

 

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Risotto con Escamoles

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Flan de Requesón

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Tacos de Lechón

 

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Contamos con servicio de banquetes, cenas privadas, o  cursos de cocina personalizados para 1 o más personas.

Para mayores informes es necesario que te pongas en contacto con nosotros al (951) 514 06 90 para informarte de las próximas fechas disponibles.